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日照旅游餐饮特色美食--大饼

更新时间:2017-06-02

大饼又叫炕饼,制作时将面发好揉匀,擀成薄饼,放入锅中小火烙至两面金黄即可,饼皮酥脆。 但是光吃大饼滋味平淡,需要配上菜肴让大饼口味更为丰富,羊汤是最佳选择,于是羊汤大饼成为日照又一道传统小吃。羊汤是羊骨和羊杂在大锅里长时间熬制的老汤,把煮熟的羊肉和羊杂切成薄片,放入碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花和香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上各种调料,喝热汤,吃大饼,大快朵颐,让人吃得满头大汗,浑身上下热乎乎的。
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